L'artesania culinària es troba amb l'art de la fabricació de fulles: dos mestres uneixen les seves habilitats per oferir serveis d'esmolat de primer nivell a la ciutat de Barcelona.
Impulsada per una passió compartida i un ampli coneixement, la missió de The Sharpening Shop és oferir als entusiastes i professionals de la cuina de Barcelona els serveis i l'educació de la millor qualitat en la cura del ganivet.
Ayanori Suzuki, un mestre esmolador, prové d'un llinatge d'expertesa japoneses en esmolar ganivets. El seu viatge el va portar des dels complexos tallers del Japó fins a la bulliciosa escena culinària d'Estocolm, on durant els últims 10 anys ha perfeccionat la delicada artesania de l'esmolar.
Avui té la missió de compartir aquesta artesania tradicional japonesa amb els entusiastes i professionals de la cuina de Barcelona.
Tomer Botner, un fabricant de ganivets experimentat, ha dedicat més d'una dècada a l'elaboració de milers de ganivets. Com a visionari darrere de Florentine Kitchen Knives, Tomer reconeix la necessitat d'una millor educació en l'àmbit de l'esmolat i la cura dels ganivets.
El seu objectiu: millorar les alegries de cuinar i menjar, unint persones i cultures mitjançant experiències culinàries compartides.
Dels nostres clients;
"Aquest és un servei PERFECTE. Els ganivets són increïbles i com ha anat tot: heu fet un servei que NINGÚ no ha prestat mai a Barcleona"
"No confiaria en ningú més amb els meus ganivets".
"Servei realment excel·lent i professional. Vaig portar els meus ganivets de 14 anys i tornen a sentir-se com nous! El servei també va ser molt ràpid. Només va trigar una mica més d'una hora tenir els 4 ganivets que vaig portar a punt. Gràcies Nori-san per tenir cura dels meus ganivets".
El nostre espai taller al barri del Poblenou, Barcelona.
de dilluns a divendres
9-17h
+34 605 74 72 68
contact@thesharpening.shop
@thesharpening.shop
