Esmolat +
Polit

0-15 cm / Ganivet de taula, Ganivet utilitari / 5 €
15-21 cm / Santoku, Cebollero / 7 €
21-30 cm / Cebollero, Fileteador / 9 €

Esmolat +
polit amb pedra

0-15 cm / Ganivet de taula, Ganivet utilitari / 7,5 €
15-21 cm / Santoku, Cebollero / 10 €
21-30 cm / Cebollero, Fileteador / 12,5 €

Esmolat de pedra
per a ganivets d'un bisell



12-15 cm / Ko-deba / 10 €
18 cm / Kamagata Usuba / 12,5 €
18 cm / Usuba / 12,5 €
16,5-18 cm / Deba / 12,5 €
24-30 cm / Yanagiba / 16,5 €

Altres

Ganivets d'afaitar / 10 €
Ganivets de pa / 12,5 €
Tisores / 10 €

Rectificat ​​/
reparar

Ganivets japonesos / petits 5 € / mitjans 7,5 € / grans 10 €
Altres / petit 5 € / mitjà 7,5 € / gran 10 €

Microxip / punta

Ganivets japonesos / 3,5 €
Altres / 1,75 €