Afilat +
poliment

0-15 cm / Ganivet de taula, navalla / 6 €
15-21 cm / Santoku, ganivet de cuiner / 8 €
21-30 cm / Ganivet de cuiner, talladora / 10 €

Afilat +
polit de pedra d'afilar

0-15 cm / Ganivet de taula, navalla / 9 €
15-21 cm / Santoku, ganivet de cuiner / 12 €
21-30 cm / Ganivet de cuiner, talladora / 15 €

Esmolador de pedra d'afilar
per a ganivets simples bisellats



12-15 cm / Ko-deba / 12 €
18 cm / Kamagata Usuba / 15 €
18 cm / Usuba / 15 €
16,5-18 cm / Deba / 15 €
24-30 cm / Yanagiba / 20 €

Altres

Ganivets d'afaitar / 12 €
Ganivets de pa / 15 €
Tisores / 12 €

Remollat ​​/
reparació

Ganivets japonesos / petits 9 € / mitjans 12 € / grans 15 €
Altres / petit 9 € / mitjà 12 € / gran 15 €

Microxip / punta

Ganivets japonesos / 4 €
Altres / 2,5 €