La artesanía culinaria se une al arte de fabricar cuchillas: dos maestros unen sus habilidades para ofrecer servicios de afilado de primer nivel a la ciudad de Barcelona.
Impulsada por una pasión compartida y un amplio conocimiento, la misión de The Sharpening Shop es brindar a los entusiastas y profesionales culinarios de Barcelona educación y servicios de cuidado de cuchillos de la más alta calidad.
Ayanori Suzuki, un maestro afilador, proviene de un linaje de experiencia japonesa en el afilado de cuchillos. Su viaje lo llevó desde los intrincados talleres de Japón hasta la bulliciosa escena culinaria de Estocolmo, donde durante los últimos 10 años ha perfeccionado el delicado arte del afilado.
Hoy, su misión es compartir esta artesanía tradicional japonesa con los entusiastas y profesionales culinarios de Barcelona.
Tomer Botner, un experimentado fabricante de cuchillos, ha dedicado más de una década a fabricar miles de cuchillos. Como visionario detrás de los cuchillos de cocina florentinos, Tomer reconoce la necesidad de una mejor educación en el ámbito del afilado y el cuidado de los cuchillos.
Su objetivo: mejorar el placer de cocinar y cenar, uniendo personas y culturas a través de experiencias culinarias compartidas.
De nuestros clientes;
"Este es un servicio PERFECTO. Los cuchillos son increíbles y la forma en que fue todo: ustedes hicieron un servicio que NADIE ha brindado nunca en Barcelona"
"No confiaría mis cuchillos a nadie más."
" Un servicio realmente excelente y profesional. Traje mis cuchillos de 14 años y ¡se sienten como nuevos otra vez! El servicio también fue súper rápido. Solo tomó un poco más de una hora tener listos los 4 cuchillos que traje. Gracias, Nori-san. por cuidar mis cuchillos."
Nuestro espacio de taller en el barrio de Poblenou, Barcelona.
de lunes a viernes
9-5 p.m.
+34 605 74 72 68
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@thesharpening.tienda
