Afilado +
pulido

0-15 cm / Cuchillo de mesa, cuchillo pequeño / 6 €
15-21 cm / Santoku, cuchillo cocinero / 8€
21-30 cm / Cuchillo cocinero, rebanador / 10€

Afilado +
pulido con piedra de afilar

0-15 cm / Cuchillo de mesa, cuchillo pequeño / 9 €
15-21 cm / Santoku, cuchillo cocinero / 12€
21-30 cm / Cuchillo cocinero, rebanador / 15€

Afilado de piedra de afilar
para cuchillos con bisel simple



12-15 cm / Ko-deba / 12€
18 cm / Kamagata Usuba / 15€
18 cm / Usuba / 15€
16,5-18 cm / Deba / 15€
24-30cm / Yanagiba / 20€

Otro

Navajas de afeitar / 12€
Cuchillos para pan / 15€
Tijeras / 12€

Rectificado /
reparar

Cuchillos japoneses / pequeño 9€ / mediano 12€ / grande 15€
Otros / pequeño 9€ / mediano 12€ / grande 15€

Microchip/punta

Cuchillos japoneses / 4€
Otros / 2,5€